Date generale despre fier
Este un element nutritiv esenţial pentru organismele vii, necesar pentru producerea hemoglobinei (substanţa care conferă culoarea roşie a sângelui), a mioglobinei (pigmentul roşu din muşchi), precum şi a unor enzime. Doar opt procente din cantitatea totală de fier ingerat sunt absorbite, ajungând în circuitul sangvin. în organismul unui adult cu greutatea de 75 kg se găsesc în medie 4 g de fier. Hemoglobina, care solicită cea mai mare cantitate de fier, este reciclată şi reutilizată în procesul de înnoire a celulelor sangvine, proces ce are loc la fiecare 120 de zile. Fierul legat de proteine (sub formă de feritină) este stocat în organism, ca şi fierul tisular (prezent în mioglobină) în cantităţi foarte mici. Dozele zilnice recomandate de către National Research Council sunt de 10 — 15 mg pentru adulţi şi 30 mg pentru gravide. Femeilor care alăptează le este suficientă o doză de 15 mg zilnic. într-o singură lună, femeile pierd o cantitate dublă de fier în comparaţie cu bărbaţii. Cuprul, cobaltul, manganul şi vitamina C sunt necesare pentru ca fierul să poată fi asimilat. Fierul este indispensabil pentru metabolizarea vitaminelor B.
Ce poate face fierul pentru dumneavoastră?
Ajută în procesul de creştere. Măreşte rezistenţa la îmbolnăvire. Preîntâmpină oboseala. Vindecă şi previne anemiile cauzate de carenţele de fier. Asigură culoarea sănătoasă a pielii.
Afecţiuni datorate carenţei de fier
Anemie determinată de lipsa fierului.
Suplimente pe baza de fier
Cea mai uşor asimilabilă formă de prezentare a fierului este chelatul proteinhidrolizat, cu alte cuvinte fier inclus într-un compus organic prelucrat în vederea unei rapide asimilări. Produsul este uşor suportat şi de organismele sensibile şi nu comportă risc de constipaţie. Sulfatul feros, forma anorganică de prezentare a fierului, este inclus în multe supliment© de vitamine şi minerale, dar poate determina distrugerea vitaminei Ei (trebuie luate la cel puţin opt ore diferenţă unul de celălalt). Verificaţi totdeauna pe etichetă; multe preparate farmaceutice conţin sulfat feros. Suplimentele cu fier organic — gluconat, fumarat, citrat sau peptonat de fier — nu neutralizează vitamina E şi sunt disponibile într-o gamă largă de doze, până la 320 mg.
Toxicitatea fierului
Rare efecte toxice la persoanele sănătoase. Dozele excesive însă1 pot fi dăunătoare pentru copii. De exemplu, o cantitate de 3 g este letală* pentru un copil de doi ani (vezi secţiunea 290). Persoanele cu* hemocromatoze idiopatice sunt predispuse în mod genetic riscurilor^ determinate de supradozele de fier.
Inamici ai fierului
Fosfoproteinele şi sărurile acidului fitic din cerealele integrale reduc" gradul de asimilare a fierului în organism.
Sfatul specialistului despre fier
Femeilor li se recomandă suplimente de fier chelatizat sau cele pe bază de hemoglobina. Verificaţi eticheta de pe sticluţa dumneavoastră, cu multivitamine sau cu preparate minerale şi amintiţi-vă că sulfatul feros distruge vitamina E. Dacă urmaţi un tratament cu antiinflamatorii, ori dacă obişnuiţi să luaţi zilnic aspirină, atunci probabil că aveţi nevoie de mai mult fier. Nu lăsaţi preparatele de fier la îndemâna copiilor. Cantităţile! niari de cafea sau de ceai consumate zilnic pot inhiba procesul de absorbţie' a fierului. Femeile gravide ar trebui să consulte un medic înainte de a lua I fier sau suplimente de vitamine bogate în fier. S-au înregistrat cazuri de intoxicaţii cu fier la copiii ale căror mame au înghiţit multe suplimente în timpul sarcinii.
Acest site este deţinut, administrat şi menţinut de Velcu Elena, Distribuitor independent al produselor CaliVita® International. Distribuitorul independent menţionat mai înainte este singurul responsabil de conţinutul acestui site, iar Reţeaua CaliVita® International şi entităţile sale operatoare nu au nicio responsabilitate cu privire la acest site.
